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むくむく

おから食べたい、の一言で行った店の卯の花。
程よい甘さ、調和のとれた出汁、そして何と言ってもしんなりした触感。
ここの卯の花は舌触りも含めて絶品だ。
並の高級店では上品になり過ぎる一品が、ここでは得俵上でおふくろの味に踏みとどまっている安心感。
普通の味であることの不思議さ。

タグ：[1年ほど前に店長が他の店に去ってから味が落ちていたが久しぶりに訪れたら見事に復活していた] [北新地]

関連タグ：[写真]

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2014/05/21 （水）01:32のメモ

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